“Se le conoce como el ‘oro rojo’ y puede venderse por 70.000 euros el kilo”: Una maestra crea un negocio sostenible con la planta más cara del mundo

La historia de la maestra argelina Keltouma Adouane es un ejemplo de perseverancia : en 2018, decidió sembrar bulbos de azafrán en Béjaïa, en Argelia, donde las flores <a href="https://www.eluniverso.com/larevista/sociedad/a-la-mujer-mas-longeva-de-espana-de-112-anos-le-gusta-el-vino-solo-toma-una-pastilla-para-el-colesterol-y-sus-dos-hijos-mayores-tienen-93-y-92-anos-nota/" target="_blank" rel="" title="https://www.eluniverso.com/larevista/sociedad/a-la-mujer-mas-longeva-de-espana-de-112-anos-le-gusta-el-vino-solo-toma-una-pastilla-para-el-colesterol-y-sus-dos-hijos-mayores-tienen-93-y-92-anos-nota/">prosperaron contra todo pronóstico y dieron inicio a un proyecto que hoy reúne a mujeres rurales.El azafrán, llamado “oro rojo”, es la planta más cara del mundo y puede venderse a miles de dólares el kilo, pero cultivarlo es un reto: florece cada pocas semanas y solo tres pequeños filamentos son comestibles, un desafío para una región hostil para la flora .“El azafrán es muy valioso. Se le conoce como el ‘oro rojo’ y puede venderse por 70.000 euros el kilo (unos 82.000 dólares) , mientras que los agricultores pueden comprar un kilo de bulbos por apenas 40 euros (47 dólares)”, declaró Adouane a Mongabay .Su experiencia comenzó tras una enfermedad en 2015, cuando descubrió los beneficios del azafrán en su recuperación. Años después decidió cultivarlo y comprobó que podía adaptarse al clima mediterráneo de Béjaïa , pese a la humedad costera que los expertos agrícolas consideraban un obstáculo.Con el éxito de la iniciativa, contribuyó a fundar un colectivo de 25 mujeres que cultivan azafrán en pequeños espacios y lo incluyen en cosméticos, suplementos y quesos . La Universidad de Béjaïa validó la calidad de su producción, lo que les dio confianza para aumentar su producción y extender sus ventas hacia nuevos mercados.“Desde que los herbolarios descubrieron mi azafrán, vienen directamente a mi casa a comprarlo . Herbolarios de fuera de Béjaïa y mujeres que elaboran mezclas de especias naturales también vienen a comprar mi azafrán. Los gimnasios compran para usarlo como suplemento y también se puede utilizar en productos cosméticos”, contó.Ahora que el negocio está a toda marcha, Adouane logró cultivar con éxito en oasis del Sahara y busca expandirse hacia nuevas regiones. Además, confía que el reconocimiento oficial del azafrán como sector agrícola en 2024 abrirá nuevas oportunidades de apoyo estatal y de ingresos familiares para las comunidades rurales. (I)

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