Panadería con más de 70 años cierra los domingos por falta de trabajadores para hacer pan de madrugada: “La mano de obra hoy se cansa rápido”

Una sorpresiva medida anuncia una panadería con más de 70 años de historia. A lo largo del tiempo ha abierto sus puertas y ofrecido sus productos de lunes a domingo, sin embargo, hoy informa que no subirán la santamaría en las jornadas dominicales.La panadería E. De Miguel se encuentra a las afueras de Burgos , España , y ha pasado de padres a hijos en la familia Villímar. La fundaron Eufrosino, de Palazuelos de la Sierra, e Inocencia, de Villímar, un barrio de Burgos.El motivo del cierre del negocio los domingos lo detalla su gerente a Informativos Telecinco, indican en El Español. Con franqueza, María del Mar De Miguel señala: “Falta mano de obra, pero la mano de obra hoy en día se cansa rápido”.La medida entrará en vigencia el domingo 19 de octubre. Es inminente.Carla, panadera y mano derecha de su madre María del Mar, sabe la importancia de los trabajadores porque “sin ellos no podríamos vivir”. De allí que reitera que los han tratado bien a todos.Con dolor y frustración, Carla declara: “Nos da rabia quedarnos sin obreros, pero hemos decidido cerrar los domingos”.En la panadería llevan más de un largo año buscando personal “que quiera desarrollar su jornada laboral entre las 3:00 de la madrugada y las 10:00 de la mañana del domingo”.Los puestos siguen vacantes.El reloj continúa avanzando. En Burgos, a partir del 19 de octubre y los domingos venideros, la panadería de los Villímar paraliza la producción de pan de leña. Carla, en una entrevista a Diario de Burgos , de 2019, dijo: “Mi madre ha nacido siendo panadera y yo también. Madrugar nunca nos ha costado, ni hacer nuestro trabajo”.“Aquí vivimos al día. Hoy somos panaderos, mañana Dios dirá. No nos planteamos el futuro, sino el presente, y hoy debemos ser panaderos y seguir con el negocio del abuelo”, aseveró en esa ocasión.Seis años después afirma: “Habrá que coger un poco de las nuevas generaciones y un poco de las viejas y quedarse en el medio. Cerramos los domingos, disfrutamos todos y a seguir pa’ lante”. (I)

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