Estos son los tres tipos de azúcar que existen, uno no es dañino y una especialista explica las razones

Con tres tipos de azúcar, en los que uno no es bueno y otro dos son malos, nos topamos a diario en la casa, mercado, supermercados y panaderías.Solo un tipo de azúcar es bueno y lo tienen las frutas, indica la doctora Angélica Jiménez , creadora del método de Reacondicionamiento Metabólico. 1. Azúcar intrínseco Esta es azúcar buena. Está en el interior de las frutas , señala Jiménez.Explica que la fruta tiene tanta fibra que esa fibra funciona como una malla que no deja que el azúcar salga. “Si bien es fructosa es natural, genera una reacción metabólica buena y no produce hígado graso, ni diabetes ni todas las cosas que se han inventado”, asegura.En RTVE citan a Beatriz Robles, experta en seguridad alimentaria, quien agrega que los azúcares intrínsecos son los que no suponen ningún problema para la salud, y por lo tanto, no hay que limitarlos. ¿Dónde hay azúcar intrínseco? De acuerdo con Robles, la tienen también las verduras.Informa que “la leche también contiene un azúcar: la lactosa, que está dentro de este grupo de azúcares intrínsecos y no supone un problema para la salud”.Al grupo entran también, dice, “los yogures naturales”. 2. Azúcar añadido “Es muy mala”. Es el azúcar presente en galletas, panes, tortas, granizados, bebidas y postres.El azúcar añadido incluye el azúcar morena, blanca, panela y miel.Los azúcares añadidos, apunta la FDA - Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos - incluyen azúcares que se agregan durante el procesamiento de los alimentos (como la sacarosa o la dextrosa), alimentos envasados como edulcorantes (como el azúcar de mesa), azúcares de jarabes y miel, y azúcares de jugos concentrados de frutas o vegetales. 3. Azúcar libre “No es buena. Esta azúcar es producto de la desnaturalización de la fruta para convertirla en jugos, batidos o smoothies”, explica Angélica Jiménez.La fruta, en ese proceso, ya no tiene fibra y de allí se le llama azúcar libre.“Esta azúcar libre sí es muy dañina para tu cuerpo, en especial para el hígado, páncreas, para tu metabolismo y para acumular grasa”, amplía la doctora.Para Robles, los azúcares libres “sí debemos limitarlos o consumir al mínimo posible”.Pide en el mercado mirar la etiqueta de los productos. “Buscar en la lista de ingredientes si alguno acaba en -OSA, como dextrosa o fructosa, ya que se trata de azúcares libres y, por tanto, malos”. (I)

Estos son los tres tipos de azúcar que existen, uno no es dañino y una especialista explica las razones

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