El colágeno es la proteína encargada de cuidar de las articulaciones, así como de la elasticidad de la piel. Está presente en los huesos, músculos y sangre. Abarca el 25% de la proteína total del cuerpo, reseña WebMD.
Cuando se consume en suplementos alimenticios, las personas procuran obtener beneficios a favor de la piel, el cabello, las uñas, los huesos, las articulaciones y los músculos, siendo uno de los principales tratamientos a los que muchos recurren para evitar el envejecimiento prematuro.
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Aunque hay suplementos y tratamientos antiedad, también existen formas caseras de obtener colágeno y lograr una piel sana, tersa y joven. Solo basta con consumir entre 4 y 10 mg de esta proteína a diario para cuidar de la salud, en este caso la gelatina puede servir de mucho, ya que está compuesta en un 90% de colágeno.
Receta para hacer una bebida rica en colágeno
El dietista nutricionista Bartek Kluczyńsk compartió en Youtube una receta para lograr una bebida rica en colágeno con solo tres ingredientes: gelatina (colágeno, glicina y prolina), zumo de naranja (vitamina C) y miel (edulcorante natural).
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Kluczyńsk detalla que solo 10 gramos de gelatina tiene la misma cantidad de aminoácidos de colágeno que 10 gramos de una preparación de colágeno, al combinarla con naranja se convierte en la combinación perfecta para prevenir el envejecimiento.
¿Cómo se prepara una bebida con colágeno?
Primero se disuelven dos cucharadas de gelatina comestible en una pequeña cantidad de agua tibia hasta que esté suave y homogénea; acto seguido, se añade 1,5 taza de zumo de naranja y se disuelve bien. Opcionalmente se le puede agregar miel.
Esta receta, que se puede realizar en menos de 10 minutos, fortalece las articulaciones, promueve una piel más hidratada, elástica y saludable, también el bienestar del sistema digestivo.
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