En casa, con sencillos pasos, puedes lograr un germinado de chía. Este es beneficioso para la salud y lo puedes consumir en tus ensaladas o sándwiches, por ejemplo.
Consumir germinado de chía aporta omega 3 de origen vegetal y mejora la biodisponibilidad de calcio, magnesio y antioxidantes, informan en Minuto Saludable.
En El Universal, de México, añaden que “el germen de chía es rico en ácidos grasos esenciales como el omega 3 y omega 6. Estos componentes protegen el corazón y tienen efecto antiinflamatorio”.
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Este es el sencillo secreto para obtener los nutrientes de las semillas de chía
Destaca el medio que tienen poder antioxidante.
Es alto en fibra, lo que favorece a la digestión y a mantener la sensación de saciedad, apuntan en Infobae.
Además, el germinado de chía es “rico en nutrientes”. Resaltan que contiene hierro, magnesio, calcio y vitaminas del complejo B.
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Cómo lograr en casa un germinado de chía
Necesitarás:
Aconsejan en Minuto Saludable:
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- Semillas de chía
- Papel toalla, gasa o toalla reutilizable
- 1 plato
- Agua (aspersor)
Consejo: Procura que las semillas de chia no tengan más de 2 años guardadas en la alacena o gabinetes de cocina.
¿Qué creen? Tuve la ocurrencia de hacer germinado de chía y sí funcionó. Lleva 2 días y vean qué hermosura!! pic.twitter.com/JPR0Fg0u
— Alice Ocampo (Mx) (@AliceOJ) June 19, 2012
Paso a paso
- Coloca el papel toalla en el plato
- Rocía con agua para humedecer el papel
- Coloca las semillas de chía a lo largo, o ancho, del plato. Sobre el papel humedecido, claro está.
- Al ponerlas, fíjate que no queden muy encima unas de las otras.
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- Recuerda que lo importante es que no sean tan “viejas” las semillas que usarás para tu germinado.
- Verifica que quede el plato lo más uniforme posible.
- Vuelve a rociar agua, ahora sobre las semillas de chía. Deben quedar bien hidratadas.
- Puedes hidratarlas... “cuando pases por la cocina, agarra el aspersor y le das un poquito de amor”, dicen en Minuto Saludable.
- Cubre con papel film el plato con semillas. Eso creará una suerte de efecto invernadero.
- Colócalo en un lugar con luz solar indirecta y rocía agua regularmente.
¿Hasta cuándo debe estar cubierto con el papel film?
“Hasta que veas que empieza a salir ‘la colita’ a las semillas, que empiezan a querer brotar”, responde Minuto Saludable.
@minutohealthy 📍 Germinados de chía: todo lo que necesitas saber para empezar 🌱 ¿Se puede germinar la chía? ¿Cómo lo hago? ¿Por qué a veces no sale? Germinar chía es sencillo, pero puede tener sus trucos… y sus beneficios son enormes: ✅ Aporta omega 3 de origen vegetal ✅ Mejora la biodisponibilidad de calcio, magnesio y antioxidantes ✅ Es una forma viva y económica de enriquecer tus platos con más nutrientes esenciales Por eso creé mi curso GERMINA, para acompañarte paso a paso y que puedas hacerlo de forma práctica, clara y sin complicaciones. Únete mediante el link en mi perfil 🌱! 💬 Comenta “Chía” si quieres que te envíe más información y el paso a paso para comenzar desde tu cocina. 📅 Mañana te subo la parte 2 para que veas cómo continuar y lograrlo con éxito 💚 #chíasprouts #germina #germinadosdechia #cursodegerminados #alimentacionsaludable #microbiota #plantbased #germinados #minutohealthy #chia #comidaviva #saludintestinal
♬ France Accordion Swing - MIZUSATO Masaki
En ese momento, le retiras el plástico y sigues con el riego.
En unos 5-7 días tendrás los brotes de chía frescos y listos para consumir y disfrutar de sus beneficios.
Al ver “alto” el germinado ya podrás cortarlo con una tijera.
Enjuaga y ahora sí: ya los tienes listos para consumir.
@minutohealthy ¡No dudes en empezar a germinar tu chía! Esta es la parte 2, y si no viste el primer video, te recomiendo ir a verlo para entender cómo comenzar. Germinar puede parecer difícil, pero con el paso a paso correcto es más fácil de lo que crees. Ideal si buscas sumar fibra, frescura y nutrientes a tus platos, sin gastar de más. 💬 Comenta “Chía” si aún no sabes cómo empezar y te envío la info completa del proceso y del curso GERMINA para que lo hagas conmigo 🌱 #chíasprouts #germina #germinadosencasa #cursodegerminados #alimentacionviva #minutohealthy #chia #digestionsaludable #superalimentos
♬ original sound - Minuto Healthy
Uso de los brotes de chía
Los puedes consumir en
- Ensaladas
- Sándwiches o wraps
- Batidos y jugos. En Infobae señalan que si mezclas los brotes en tus batidos favoritos vas a potenciar su contenido nutricional. (I)