Historia con sabor: Caldo de bolas

Históricamente es un plato completamente mestizo al que se le han agregado ingredientes de origen americano como la yuca y el choclo.

El secreto del Caldo de Bolas está en conseguir que no se deshagan para lo cual deben cocinarse en un tiempo prudencial. **Foto: redaccion**

9 de octubre, 2018 - 00h00

Algunos lo preparan con papa, otros con yuca y por supuesto, un buen choclo.

Redacción redaccion@eluniverso.com

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