Patricio Ochoa, experto en longevidad: “Consumir media cucharada diaria de aceite de oliva puede reducir hasta un 28% riesgo de morir por Alzheimer”

El experto en longevidad Patricio Ocho habla sobre las bondades del aceite de oliva más allá de sus múltiples usos en la cocina, pues múltiples estudios han determinado que el consumo de aceite de oliva está asociado a la prevención de enfermedades como el Alzheimer y otras demencias.Ocho señala en una publicación en su cuenta en Instagram @dr.patricio.ochoa cita por ejemplo una investigación publicada por la revista especializada Journal of the American College of Cardiology donde se pudo constatar que “media cucharada diaria puede reducir hasta un 28% el riesgo de morir por enfermedades como el Alzheimer y otras demencias”.Otro de los estudios, como el PREDIMED sobre la comida mediterránea, publicado en la revista New England Journal of Medicine, “demostró que incluir aceite de oliva extra virgen en la dieta reduce significativamente el riesgo de eventos cardiovasculares mayores“, agrega el especialista.<a href="https://www.eluniverso.com/larevista/salud/es-bueno-desayunar-tostadas-con-aceite-de-oliva-nota/#:~:text=La%20margarina%20%E2%80%9Ces%20una%20grasa,fiel%20defensora%20de%20este%20alimento." target="_self" rel="" title="https://www.eluniverso.com/larevista/salud/es-bueno-desayunar-tostadas-con-aceite-de-oliva-nota/#:~:text=La%20margarina%20%E2%80%9Ces%20una%20grasa,fiel%20defensora%20de%20este%20alimento.">Dietista española Paloma Quintana: “A la tostada del desayuno podemos ponerle aceite oliva extra virgen” Ochoa señala que el aceite de oliva es el más asociado a la longevidadEso sí, no aconseja usarlo para freír porque pierde sus cualidades. El aceite de oliva incluso tiene propiedades antiinflamatorias gracias a que contiene olecontal. “Es un antiinflamatorio natural que funciona muy similar al ibuprofeno, ese medicamento que normalmente te quieta el dolor, pero el aceite te lo podría dar sin los efectos secundarios de una pastilla”. Es importante fijarse en la fecha de elaboración , pues entre más frescos sus cualidades están más activas.Este experto en longevidad señala que la “recomendación general para aprovechar sus beneficios es consumir entre 20 y 40 ml diarios, dentro de una alimentación balanceada”. (I) <a href="https://www.eluniverso.com/larevista/salud/no-es-una-moda-quitar-el-gluten-dice-nutricionista-espanola-nota/#:~:text=Paloma%20Quintana%2C%20nutricionista%20integrativa%20y,en%20los%20supermercados%20es%20saludable." target="_self" rel="" title="https://www.eluniverso.com/larevista/salud/no-es-una-moda-quitar-el-gluten-dice-nutricionista-espanola-nota/#:~:text=Paloma%20Quintana%2C%20nutricionista%20integrativa%20y,en%20los%20supermercados%20es%20saludable.">Dietista española con posgrado en nutrición humana: “De verdad, no es una moda quitar el gluten”

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