No tengas miedo de los alimentos congelados: estos son saludables para el azúcar en la sangre y también son económicos

La alimentación balanceada tiene un espacio especial en la salud de cada persona, pero saber escoger los mejores ejemplares puede parecer todo un reto. El problema se acrecienta cuando se trata de los productos congelados. Estos suelen tener mala fama por la cantidad de grasas saturadas, carbohidratos y azúcares, pero hay opciones que son más saludables, económicas e incluso ayudan a controlar los niveles de glucosa .De acuerdo con Eating Well , la clave para comprar alimentos congelados saludables es optar por vegetales, frutas y verduras que sean ricos en fibra, así como productos ricos en proteínas que no tengan grasas, azúcares, sal ni empanizados añadidos .Algunos alimentos que puedes conseguir bajo estas reglas son los siguientes:Cuando se cocina, la espinaca pierde gran parte de su volumen, lo que ayuda a consumir una mayor cantidad de fibra y micronutrientes en comparación con su versión fresca. En cantidades moderadas, este grano ofrece energía sin provocar picos bruscos de glucosa y también aporta altos niveles de fibra.El aguacate es una fruta rica en grasas saludables y con bajo impacto en los niveles de azúcar, además, sus nutrientes se conservan por mucho más tiempo al estar congelados. Como indica Eating Health , “los pescados congelados simples, como el salmón y el bacalao , están repletos de nutrientes", ácidos grasos omega-3 y proteínas de alta calidad que favorecen al sistema cardiovascular y al control glicémico.Si, como otras personas, te preocupas por el efecto del arroz común en los niveles de azúcar , debes saber que el arroz de coliflor es una excelente alternativa que aporta hasta 2 gramos de fibra por cada porción de 85 gramos. (I)

No tengas miedo de los alimentos congelados: estos son saludables para el azúcar en la sangre y también son económicos

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