El limón es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina: se usa en mermeladas, cremas, licores, y sus rodajas adornan tanto platos como bebidas. Pero, ¿qué hacer con las cáscaras de limón una vez que se ha usado la pulpa o el jugo?El chef Andrés Simón compartió en un video de TikTok una alternativa práctica y deliciosa para reutilizar las cáscaras y convertirlas en un condimento gourmet. <b>“No tires más los limones usados. Aunque parezca que no dan para más, sirven”</b>, aseguró.Simón explicó paso a paso cómo transformar las cáscaras en una <b>sal saborizada</b> <b>ideal para aderezar pollos y pescados</b>:“Con este polvito, vas a llevar tus comidas a otro nivel. <b>Recomiendo usarlo en pollos y pescados, porque sin duda, es un 10</b>”, dijo el chef Simon.