Este pequeño parásito chupa sangre obliga a cientos de personas en Estados Unidos a convertirse en veganos

Hay un pequeño bicho que se puede adherir a la piel de las personas y luego moverse a los lugares calientes del cuerpo , como las axilas, la ingle o el cabello. De acuerdo a MedlinePlus , cuando llega a esta zona del cuerpo, se adhieren fuerte a la piel y empiezan a chupar sangre , lo que puede producir infecciones con bacterias y otros organismos que pueden enfermar a la persona. Estos parásitos pueden infectar a las personas con una extraña y potencialmente mortal enfermedad que produce alergia a la carne roja y a los lácteos. New York Post explica que cientos de residentes de Marth´s Vineyard, en Massachusetts, han sido picados por garrapatas y ahora padecen de la enfermedad que los ha obligado a ser veganos. Se trata del síndrome alga-gal, una enfermedad transmitida por la picadura de la garrapata estrella solitaria que ha hecho estragos en el pintoresco pueblo y reportó 523 casos en 2024, según el Times de Londres .Un hombre que se identificó como Andrew Keenan, quien es exchef y tiene 58 años narró que un día se despertó a las 2:00 am “con fuertes retortijones” por lo que pensó que tenía una intoxicación alimentaria, pues varias horas antes había ingerido un filete de falda.“Logré volver a dormirme, pero me desperté cuatro horas después y estaba cubierto de urticaria. Me incorporé en la cama y casi me desmayo solo por sentarme, así de baja estaba mi presión arterial”, narró tras vivir una experiencia en 2020. El hombre tomó un antihistamínico y fue llevado a emergencias , donde descubrió que lo que lo puso en esa situación fue realmente la picadura de una garrapata que le desencadenó alergia a la carne roja.La alergia es tan agresiva que se han generado grupos de apoyo en línea, un incremento de veganismo y menús “aptos para mujeres alfa” en los restaurantes de la isla, como una manera de responder a los problemas de salud. Quienes padecen esta alergia no pueden ingerir alimentos que tengan alfa-gal , una molécula de azúcar que es transportada por la garrapata y está presente en las carnes, como la de res y la de venado.Las personas diagnosticadas con esta enfermedad tampoco pueden consumir azúcar blanco o productos lácteos , que van desde la mantequilla hasta el queso.Entre los síntomas que trae consigo esta alergia están: urticaria, calambres estomacales, vómitos y dificultad para respirar horas después de haber comido. En casos más graves, las personas pueden sufrir un shock anafiláctico. (I)

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