Santiago Granda

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Mundo de sabores en las hortalizas
Son productos llenos de sabor, texturas y colores, esto además de sus atributos nutritivos y que son excelentes para mantener una dieta equilibra.
Receta de pollo asado 'electoral'
Santiago Granda propone este pollo para este día. Lo ideal es que lo deje marinado horas antes para que agarre sabor al momento de meterlo al horno.
Receta: torta de camote morado
Más allá de sus propiedades nutritivas, como el aporte de carbohidratos, vitaminas, minerales, fibra, este producto ancestral tiene múltiples aplicaciones culinarias.
Receta: almejas y mejillones al vino blanco
La mejor manera de comer un marisco siempre será resaltando su sabor y las mejores recetas en realidad son las más sencillas.
Receta: risotto de setas
Las setas son de mis productos favoritos, su recolección a mano es todo un ritual que lo he podido experimentar en el otoño europeo.
Receta: costilla con especias, asada en jugo, arroz salvaje y puerros a la parrilla
Navidad es unión, familia, amor, compartir, solidaridad… pero este año será sobre todo de resiliencia y agradecimiento por todo lo que tenemos.
Receta: Aprenda a preparar unas ricas quesadillas quiteñas
En homenaje a nuestra capital en sus 486 años de fundación elaboramos esta receta de quesadillas quiteñas, uno de los dulces de mayor tradición.
Receta: Exquisito tartar de tres pescados
Es una excelente opción que se suele servir como aperitivo acompañado con galletas o un buen pan de corteza. La receta puede hacerse también con otros ingredientes crudos picados.
Receta: Ravioles rellenos de acelga con salsa de queso y estragón
Es tiempo de pasta y Santiago Granda propone esta receta tradicional de la cocina italiana. Los sabores del relleno más la salsa de queso y estragón la convierten en una deliciosa opción para la mesa.
La tradición de la colada morada
Infaltable bebida que forma parte de las tradiciones culinarias de Ecuador es la colada morada.
El caldo de salchicha repite podio en la feria Raíces
A lo largo de nuestra historia ha sido habitual consumir vísceras y cerdo en recetas como esta muy particular.
Receta: Cangrejada criolla del bicentenario
Para homenajear a Guayaquil en su bicentenario presentamos una de las mayores tradiciones guayacas, esa que no puede faltar en la visita de un turista, en la noche de barrio, en una reunión.
Receta: Aprenda a preparar un delicioso mousse de chocolate
El chocolate es uno de los productos más extraordinarios de la gastronomía que se pudo haber creado, su origen, el cacao, es uno de nuestros árboles nativos de nuestro continente.
Receta: Risotto de camarones al azafrán, un clásico del viejo mundo
Receta: Risotto de camarones al azafrán, un clásico del viejo mundo
Pastelería: Rica preparación de aplanchados, orejitas y chocolate
Pastelería: Rica preparación de aplanchados, orejitas y chocolate
Receta: Cómo preparar 'aguado de pollo', un caldo sustancioso
Receta: Cómo preparar 'aguado de pollo', un caldo sustancioso
Esta es la historia de la hamburguesa
¿Hamburg steak, hamburguesa, burger? Los antecedentes históricos de este famoso sándwich nos llevan a una recomendación muy sabrosa.
Receta: Pulpo asado con salsa y croqueta
Receta: Pulpo asado con salsa y croqueta
Receta: Menestra, plato tradicional de Guayaquil
La cocina siempre ha sido cómplice infalible de estas festividades guayaquileñas.
Receta: Aprenda a preparar tortilla de papas nativas con queso azul
Por celebrarse el Día Internacional de la Papa les ofrecemos esta receta.

Santiago Granda

Mundo de sabores en las hortalizas

Receta de pollo asado 'electoral'

Receta: torta de camote morado

Receta: almejas y mejillones al vino blanco

Receta: risotto de setas

Receta: costilla con especias, asada en jugo, arroz salvaje y puerros a la parrilla

Receta: Aprenda a preparar unas ricas quesadillas quiteñas

Receta: Exquisito tartar de tres pescados

Receta: Ravioles rellenos de acelga con salsa de queso y estragón

La tradición de la colada morada

El caldo de salchicha repite podio en la feria Raíces

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Receta: Aprenda a preparar un delicioso mousse de chocolate

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