Son productos llenos de sabor, texturas y colores, esto además de sus atributos nutritivos y que son excelentes para mantener una dieta equilibra.
Santiago Granda propone este pollo para este día. Lo ideal es que lo deje marinado horas antes para que agarre sabor al momento de meterlo al horno.
Más allá de sus propiedades nutritivas, como el aporte de carbohidratos, vitaminas, minerales, fibra, este producto ancestral tiene múltiples aplicaciones culinarias.
La mejor manera de comer un marisco siempre será resaltando su sabor y las mejores recetas en realidad son las más sencillas.
Las setas son de mis productos favoritos, su recolección a mano es todo un ritual que lo he podido experimentar en el otoño europeo.
Navidad es unión, familia, amor, compartir, solidaridad… pero este año será sobre todo de resiliencia y agradecimiento por todo lo que tenemos.
En homenaje a nuestra capital en sus 486 años de fundación elaboramos esta receta de quesadillas quiteñas, uno de los dulces de mayor tradición.
Es una excelente opción que se suele servir como aperitivo acompañado con galletas o un buen pan de corteza. La receta puede hacerse también con otros ingredientes crudos picados.
Es tiempo de pasta y Santiago Granda propone esta receta tradicional de la cocina italiana. Los sabores del relleno más la salsa de queso y estragón la convierten en una deliciosa opción para la mesa.
Infaltable bebida que forma parte de las tradiciones culinarias de Ecuador es la colada morada.
A lo largo de nuestra historia ha sido habitual consumir vísceras y cerdo en recetas como esta muy particular.
Para homenajear a Guayaquil en su bicentenario presentamos una de las mayores tradiciones guayacas, esa que no puede faltar en la visita de un turista, en la noche de barrio, en una reunión.
El chocolate es uno de los productos más extraordinarios de la gastronomía que se pudo haber creado, su origen, el cacao, es uno de nuestros árboles nativos de nuestro continente.
Receta: Risotto de camarones al azafrán, un clásico del viejo mundo
Pastelería: Rica preparación de aplanchados, orejitas y chocolate
Receta: Cómo preparar 'aguado de pollo', un caldo sustancioso
¿Hamburg steak, hamburguesa, burger? Los antecedentes históricos de este famoso sándwich nos llevan a una recomendación muy sabrosa.
Receta: Pulpo asado con salsa y croqueta
La cocina siempre ha sido cómplice infalible de estas festividades guayaquileñas.
Por celebrarse el Día Internacional de la Papa les ofrecemos esta receta.