En puestos de comida ya se vende el plato

En diferentes sectores de la ciudad ya se vende la tradicional fanesca. Desde inicios de esta semana, en el restaurante Smille, ubicado en las calles Gómez Rendón y Guaranda, el plato cuesta $ 2,50.

Alrededor de quince platos se expenden diariamente. La próxima semana prepararán el doble de porciones.

“Hacerla es caro para una familia corta”, señaló Geoconda Cruz, propietaria del restaurante Amador, ubicado en Roca y Luis Urdaneta, donde se vende el plato a $ 6.

“Aquí es muy rico. Yo vengo todos los años para no perder la tradición”, dijo Teófilo Espinoza, mientras degustaba la fanesca.

En el lugar venden alrededor de 30 platos diarios.