Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el uso de cacerolas y sartenes de aluminio puede contaminar nuestros alimentos con este metal pesado y a largo plazo pueden generar enfermedades graves. Por ese motivo, las ollas y sartenes de acero quirúrgico se han convertido en una herramienta beneficiosa en el momento de preparar alimentos, pues su uso ofrece la tranquilidad de cocinar sin contaminar nuestros alimentos con iones metálicos, porque no desprenden ningún tipo de elemento nocivo, aunque estén sometidos a muy altas temperaturas, una importante opción al momento de escoger los utensilios de cocina.