Es un cake artesanal de vainilla relleno de crema de tres leches y con un toque moderno en la decoración, a los costados está desnudo y arriba tiene macarrones, se trata de la torta inglesa tradicional.
Es una de las tortas más solicitadas en la pastelería Domremi, que ahora tiene un nuevo local en la vía a La Aurora.
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El negocio tiene quince años, empezó en Urdesa y está además en siete sectores de Guayaquil.
“Nuestro estilo de tortas es muy diferente, porque las tortas son generalmente rellenas de chantillí; nosotros, en cambio, con máquinas italianas hacemos cremas de tres leches”, comenta Daniel Neira, gerente general de la pastelería.
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El fuerte son las tortas, tienen 17 variedades, de precios como $ 5 (para 3 personas), $ 16 (petite, término francés que en español significa pequeña) y la inglesa tamaño estándar a $ 26,20.
También se pueden pedir personalizadas.
Desde hace más de dos años una de las propuestas que ofrece a los clientes es la variedad de desayunos, de $ 3,50, $ 3,75 y $ 4.
Se destacan los preparados como waffles de miel y azúcar impalpable y el de sánduche con jamón y queso.
Otra de las comidas del menú son la humita, torta de choclo, quiche, crepes de pollo y el sándwich italiano.
La pastelería ofrece estos días la tradicional rosca de Reyes a $ 10, puedes escoger entre la que lleva manjar o la de crema pastelera.
El nombre Domremi está inspirado en Domrémy, el sitio donde nació la doncella de Orleans Juana de Arcos, en Francia.
“Los orígenes fueron de preparados con toque francés, pero fuimos acoplándonos a la necesidad del cliente”, comenta Daniel, quien es chef pastelero. (E)
Dónde:
Gasolinera PDV junto a Riocentro El Dorado, en la vía a La Aurora.
Atención:
De 07:00 a 23:00 de lunes a domingo.
Instagram: domremi