Giancarlo Escala empezó en el 2016 a importar la pulpa de la fruta desde Brasil. El producto solo se lo ofrece por ahora en restaurantes y cafeterías de algunas ciudades.
Fruta. El açaí se da de forma silvestre alrededor del Amazonas, en Brasil.
Preparado. La presentación más común es en un bol con frutas y cereales.