El sándwich de chancho es uno de los platos preferidos de los guayaquileños, y en Sauces 8 puedes comer uno muy rico en el local de Mi Sanduchote, restaurante El Dolarín,
“Antes solo se llamaba restaurante El Dolarín, pero desde hace cuatro meses pusimos la venta de los sándwiches, por eso ahora lleva los dos nombres”, comenta Manuel Zamora, propietario del lugar, quien añade que desde hace más de un año tenía la intención de poner a la venta este plato, debido a que en el norte no había dónde comerlo.
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El Dolarín empezó hace siete años, y como su nombre lo indica, vendía todo a 1 dólar, desde un encebollado hasta un arroz con menestra y carne. Actualmente los precios han subido.
“Poco a poco fue creciendo el negocio, y como aquí siempre nos preocupamos de la calidad y del bolsillo, hemos tenido buena acogida en el sector”, dice Manuel.
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En cuanto al chancho, este afirma que fue el primero del sector, y que a las pocas semanas aparecieron otros, pero no se hace problema, pues piensa que la competencia nunca es mala.
El sándwich de este restaurante viene acompañado con la típica salsita de cebolla y el sabroso juguito que lo hacen el favorito de los comensales, como es el caso de Fabián Pisa, quien dice: “La carne del chanchito es muy sabrosa y en una buena presentación”.
“Siempre les digo a mis empleados que cuiden mucho la sazón y el buen servicio”, dice Manuel, quien siempre ha estado inmerso en el mundo de la comida, por lo que cree que el sabor y precio de sus platos le dan clientela.
Mi sanduchote restaurante el dolarín
Donde: Sauces 8, mz. 454 F6, solar 3 (av. Rodolfo Baquerizo).
Combo: sándwich de chancho y cola a $ 1,50.
Promoción: de 19:00 a 22:00, arroz con menestra con pollo o carne a $ 1,50.