Por primera vez, los chefs del país celebrarán su día mundial este 20 de octubre.

La fecha se instituyó en marzo pasado durante el congreso anual de la Asociación Mundial de las Sociedades de Chefs (WACS, por sus siglas en inglés), realizado en Irlanda, y en el que participaron representantes de 70 naciones, incluido Ecuador.

La WACS es una entidad dedicada a mantener y mejorar los estándares y la calidad de la cocina mundial.

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En Guayaquil, la celebración estará a cargo de la Escuela de los Chefs que, según anunció Carla Rossi, jefa de comunicación, repartirá obsequios a los profesionales que se han destacado en esta rama.

En la lista están Gino Molinari, Carlo Colombara, del restaurante Casa Di Carlo, y otros 33 chefs de restaurantes y hoteles de Guayaquil, entre ellos del Hampton Inn, Hilton Colón, Ramada y Oro Verde.

“Son profesionales reconocidos, tanto nacionales como extranjeros, que han hecho carrera aquí”, indicó.

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Rossi dijo que lo mejor de celebrar la fecha es saber que en Ecuador la carrera está ganando espacio y que ya existen más expertos locales.

Como parte de la festividad, el próximo 29 de octubre la Asociación Ecuatoriana de Chefs elegirá a la directiva del capítulo Guayaquil.