Caspiroleta

Ingredientes

1 litro de leche

1 raja de canela 

2 tazas de azúcar, o endulce a su gusto

2 huevos

1/4 taza de pisco o de aguardiente

Preparación

En una olla poner a hervir la leche, la canela y el azúcar.

Aparte, batir las dos claras a punto nieve. 

La leche aún caliente mezclarla sobre los huevos batidos removiendo vigorosamente. Luego agregar las yemas y el pisco.

Servir inmediatamente.