Más del 90% de los ecuatorianos descuida su alimentación

Nueve de cada diez personas descuida su alimentación. El consumo excesivo de café, colas y comidas recalentadas afecta las paredes del estómago y puede provocar gastritis.

Más del 90% de los ecuatorianos descuida su alimentación cuando enfrenta problemas digestivos, afirmó Víctor Carabalí, nutricionista de la Dirección de Salud del Guayas.

En enfermedades como la gastroenteritis, colon irritable o colitis ulcerosa, comer sin control  nutricional representa un grave riesgo para el aparato digestivo.

De estas dolencias, la gastritis y gastroenteritis son las más severas, pues afectan al 10% de la población mundial y en el país son la segunda causa de morbilidad.

“En estos casos conviene evitar las frutas cítricas como la naranja o el limón, que tienen ácido cítrico y agudizan los problemas estomacales”, advirtió Carabalí.

El pediatra gastroenterólogo, Félix Carrera, reveló que el café o las colas pueden provocar gastritis. “El estómago es sensible a la  comida recalentada, en especial mariscos, lo que produce toxinas y hace que el intestino expulse líquidos (diarrea)”, explicó.

Las personas con colitis ulcerosa o colon irritable tienen el estómago susceptible a los condimentos (ajo, pimienta y ají). “Hay que controlar grasas y carbohidratos (arroz, papa, yuca), depende mucho de la obstrucción de sus intestinos”, comentó Carabalí.

Carrera agregó que el consumo de estos alimentos provoca estreñimiento en las personas con colitis ulcerosa.

Educación nutricional

El educador para la salud, Raúl Espinoza, criticó que la falta de educación nutricional perjudica la salud poblacional.
“La gente cree que a la hora de comer se debe tener en cuenta el refrán: ‘Barriga llena, corazón contento’, pero eso no es lo importante. Hay que saber comer”, reprendió el educador.

Espinoza aseguró que la desinformación proviene desde la escuela,  porque en los bares solo se observan  golosinas y caramelos.

“No hay frutas como el guineo o la manzana, tampoco huevos”, comentó tras recalcar que “el 50% de niños crece con deficiencias mentales, sin una correcta nutrición”.