Viche, cebiche, picante, arroz, empanadas, carapachos rellenos y otros preparados típicos elaborados con cangrejo fueron parte de los platos que se ofertaron en el Décimo Sexto Festival Artístico, Cultural y Gastronómico del Cangrejo Salinas-2016, que se desarrolló en la comuna Salinas, cantón San Vicente, en Manabí.

La actividad, organizada por la Asociación de Pescadores y Captura de Cangrejos 15 de Agosto, destacó las recetas tradicionales ecuatorianas que se hacen con este crustáceo.

El festival se hizo el domingo último a lo largo de calle principal de la comuna Salinas. La banda musical de la Policía Nacional dio inicio al pregón. La alcaldesa Rossana Cevallos, concejales, representantes de la Cámara de Comercio, de la Cruz Roja de Quito, las candidatas a reina del festival, dirigentes y otros invitados estuvieron en esta cita local.

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La sazón de los preparados, hechos con recetas ancestrales, conquistó el paladar de los visitantes, que llegaron de otras ciudades manabitas.

El folclore costeño y local se hizo también presente. En su mensaje, la alcaldesa Rossana Cevallos reiteró la decisión de apoyar este tipo de iniciativas que motivan la recuperación económica de los residentes.

En el acto se eligió a Mileidy Loor Basurto como reina del festival; Priscila Pazmiño Fallaín, virreina; Renata Gallardo Caicedo, señorita Confraternidad; María Sabando Montalván, señorita Fotogénica, y Nayely Marcillo Mieles, que ganó el mejor traje típico. (F)