Nopal: el gel milagroso que alivia la gastritis, nutre los huesos y reduce el colesterol

El nopal, también conocido como tuna o opuntia, es una planta originaria de México que ha sido utilizada durante siglos por sus propiedades medicinales y nutricionales. Esta cactácea, con sus peculiares palas verdes y sus frutos comestibles, esconde en su interior un verdadero tesoro para la salud.

Se trata de su gel, una sustancia viscosa y transparente, extraída del interior de las pencas, que concentra una gran cantidad de vitaminas A, complejo B, C, minerales, además de compuestos naturales como la lignina, celulosa, hemicelulosa y pectina, como señala el Instituto Mexicano del Seguro Social.

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Beneficios del gel de nopal

Lejos de ser un simple desecho culinario, la también llamada “baba” del nopal o mucílago, posee propiedades asombrosas para la salud digestiva, como señala La Nación.

Estudios han demostrado que este gel actúa como un escudo protector del tracto gastrointestinal, previniendo y combatiendo afecciones como la gastritis, esofagitis ulcerativa, problemas de colon y el reflujo gástrico.

Pero sus beneficios no se limitan al sistema digestivo. El nopal nos ayuda a mantener la salud de nuestros huesos gracias a su alto contenido de calcio y magnesio, además, sus cualidades antioxidantes previenen el aumento de azúcar en sangre y reduce los niveles de colesterol.

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¿Cómo podemos consumir el gel de nopal?

De acuerdo con Mejor con Salud, las opciones para consumir el nopal y su gel son variadas, ya sea en jugos, salsas, dulces, guisos, ensaladas, mermeladas, caldos o incluso combinado con cereales o linaza.

Para los paladares más exigentes, el nopal licuado con frutas se convierte en una bebida refrescante y nutritiva, ideal para comenzar el día o para un break saludable.

El nopal, en todas sus formas, nos ofrece un sinfín de posibilidades para incorporar un pedacito de México a nuestra dieta y, al mismo tiempo, cuidar de nuestra salud. Un regalo de la naturaleza que vale la pena aprovechar.

(I)

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