Una de las zonas que más concentran cacao fino de aroma es Vinces, en Los Ríos. De las fincas de ese cantón sale parte de la materia prima que usa República del Cacao para elaborar sus tabletas de chocolate fino, que se mezclan con ají, chifle, leche y otros productos.

Hace dos meses, las tabletas traspasaron la frontera y se venden en el aeropuerto de Lima, en un local de 55 m². Es la primera tienda con la que República del Cacao inicia su expansión fuera de Ecuador, donde tiene 13 locales, en los que busca que el cliente conozca cómo se procesa el cacao.

Allá no solo ha llevado las barras que se hacen en Quito, sino otras al gusto peruano, como chocolate con hoja de coca, sal de maras y aguaymanto.

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Gonzalo Chiriboga, gerente corporativo de República del Cacao de la división Business to Consumer, dice que han iniciado trámites para ir en busca de un segundo espacio en esta terminal y alistan la apertura de otro en Cuzco, en abril. Además, ese mes llegarán al aeropuerto de Bogotá.