El arroz es la guarnición perfecta para todo tipo de preparación, va perfectamente con la gastronomía de diferentes países del mundo, razón por la que muchos de los platillos reconocidos internacionalmente están basados en este cereal. Así, se puede mencionar la paella de España, el arroz con pollo del Perú, el moro ecuatoriano, el jambalaya, el risotto de Italia, el arroz mexicano, el arroz frito, tan popular dentro de la comida oriental, y muchos otros. Gracias a su gran versatilidad es posible preparar innumerables platillos, como entremeses, ensaladas frías y calientes, sopas, platos principales, postres y bebidas, y se puede incluirlo en el desayuno, almuerzo y cena.