Langostinos, chocolate, frutas ecuatorianas, fueron parte de los géneros que el chef del Hotel Oro Verde utilizó en la cena del pasado domingo para agradar a uno de sus huéspedes importantes: Harrison Ford, quien junto a su familia tuvo otra noche de gastronomía local.

El chef Antonio Pérez publicó en su página de Facebook unas imágenes de su equipo de cocina cuando el actor fue a visitarlos, el domingo 10 de abril, en su espacio de trabajo.

Además de contar que Ford se mostró muy sencillo, detalló el menú ofrecido al actor.

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En el restaurante Le Gourmet, Pérez y sus ayudantes prepararon una variedad de platos típicos:

- Empanaditas de Verde con Sal Prieta

- Muchines de Yuca con Queso Criollo con Miel de Higos Confitados

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- Crema de Zapallo al Chocolate con Langostinos, Baba de Cacao, Chorizo y Manzana Verde

- Pasta Capellini con Trufas Negra de Verano con Brandade de Pangora en Salsa Mornay

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- Chuleton de Ternera Asado con Tubérculos Andinos Ahumados y Legumbres de Temporada

Además, una trilogia de postres:

- Parfait Cremeaux de Caramelo de Leche, Caramelo Salado y Nougat con Helado de Maní

- Piñas asadas al Azafrán con Espuma de Coco Crujiente de Miel y Helado de Piel de Limón

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- Domo de Melocotones al Whiskey, Salsa Toffee, Naranjas y Torrijas de Cacao

Harrison Ford llegó a Guayaquil el pasado viernes 1 de abril, y tras pasar varios días en Galápagos, volvió a este puerto para tomar su vuelo de regreso a Estados Unidos. (E)