Nuevo libro de Jenny Estrada Ruiz

La historiadora Jenny Estrada Ruiz presenta hoy un nuevo libro. Se titula Sabores de mi tierra, historia y tradiciones de la mesa guayaquileña. Una obra de 288 páginas, impresa en Poligráfica. “Comprende el origen de nuestros alimentos desde la época prehispánica”, indica Estrada, quien da a conocer su libro a las 16:30 en la sala Zaruma del Teatro Sánchez Aguilar, en el marco del Congreso Internacional de Gastronomía.

El acto de esta tarde se complementará con el conversatorio ‘Las fusiones en la historia de la gastronomía’, en el que intervendrán la historiadora y tres chefs. La entrada es libre. Estrada dirige actualmente el Museo de la Música Julio Jaramillo y es autora de libros de diversas temáticas: mujer, migración, tradiciones, etcétera.

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