Zamora se promociona con cocina ancestral

Con la degustación y oferta de platos típicos como los ayampacos, la tilapia y las ancas de ranas, en Zamora Chinchipe se celebró la Feria Gastronómica y Artesanal Iyurumtaí 2016 (nuestra comida) el pasado viernes.

Según los organizadores, se registró una buena presencia de visitantes de diferentes puntos de la ciudad, que llegaron por motivo del feriado. Pudieron degustar, además, otros platos como hornado y cuy con mote.

Luisa Gualán aseguró que esta iniciativa revitaliza la cultura. “Nos da la oportunidad para que las personas de los diferentes pueblos nos identifiquemos con nuestra gastronomía”, enfatizó Gualán, que intervino en la feria representando al pueblo Saraguro.

Además de la cultura de la provincia oriental, también expusieron artesanos, entre esos algunos del norte de Perú, collares, tejidos en lana, prendas de vestir, bisutería, cuadros, esculturas talladas en madera y piedra.

En este evento se realizó un reconocimiento a varios chefs nacionales que resaltaron la cocina nativa. (I)

Te recomendamos estas noticias

Suscríbete y recibe más noticias directamente en tu correo
Correo: