Los propietarios de las 30 huecas que participaron en la Feria Gastronómica Internacional Raíces 2015 culminaron ayer el plan de capacitación, que se inició el pasado 14 de marzo.

En el acto, que fue presidido por Gloria Gallardo, gerenta de la Empresa Pública Municipal de Turismo y Promoción Cívica, los asistentes a la capacitación recibieron diplomas.

En este curso, los propietarios de las huecas recibieron capacitación en manipulación de alimentos, servicio al cliente, costos de cocina y gestión de restaurante y promoción turística de la ciudad.

Publicidad

En esta capacitación también intervinieron las siete escuelas de gastronomía de la ciudad, encargadas de seleccionar a las huecas para su participación en Raíces. Está en marcha el concurso 2016. (I)