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Intercultural
Bocachico y gallareta, los apetecidos en Babahoyo
13 de diciembre, 2014
BABAHOYO. Mercedes Hurtado vende entre 100 y 150 platos típicos al día, como la cazuela y el sancocho, señalados como parte de la identidad gastronómica.
El sancocho de bocachico, acompañado con arroz y aguacate, es uno de los platos más demandados en Babahoyo, aunque suele escasear esta especie de agua dulce.
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