Esto como una tendencia que se desarrolla con fuerza en mercados más amplios, como el estadounidense y europeo, y que recién está en vía de evolución en Ecuador con bienes en los que se intenta destacar su funcionalidad.
Recientemente Nestlé, a través de su unidad de negocios de lácteos, presentó su nueva formulación de su marca local La Vaquita. En ella resalta la incorporación del hierro como nuevo ingrediente.
La misma empresa mantiene al aire anuncios en los que presenta el cambio de empaques de sus galletas y añade otro valor en su campaña: que llegan sin grasas trans.
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En el mercado de aceites también se marca esta tendencia. La Fabril incluye el mensaje “contiene omega, ayuda a reducir el colesterol” en sus aceites. Por su parte, Industrias Lácteas Toni lanzó una variedad de yogur hecho con benecol, destinado a personas con dificultades cardiovasculares.
Ivette Santos, gerente de mercadeo de Toni, dice que actualmente “el consumidor está buscando alimentos funcionales que les ayuden a tener un estilo de vida sano”.
De allí que las empresas se apoyan en estudios para desarrollar sus productos. Cristian Págola, gerente de la unidad de negocios lácteos de Nestlé, indica que uno de los problemas del país es la anemia, por ello, decidieron entregar un valor agregado a través de la nueva formulación de La Vaquita.
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En el caso de Toni, según Santos, el nuevo producto con benecol se introdujo debido a que hay un segmento de la población que tiene colesterol alto.
