La fruta mágica proveniente de África que transforma los sabores ácidos y amargos en dulces

En el mundo, existe toda una variedad de frutas que contienen vitaminas, minerales y propiedades que las hacen saludables para el organismo. Algunas se dedican a regular los niveles de azúcar en pacientes con diabetes, otras mejoran la visión o promueven la pérdida de peso.

Justamente son estos algunos de los beneficios que aporta una fruta exótica proveniente del oeste de África, la cual es mayormente conocida por su capacidad de engañar a la lengua humana para transformar los sabores ácidos y amargos en dulces.

¿Cómo hace esto? Pues Clarín señala que todo se debe “a la miraculina, una glicoproteína presente en la fruta, que actúa sobre los receptores del sabor dulce en la lengua enmascarando completamente los sabores ácidos y amargos durante un tiempo determinado”.

El edulcorante elaborado con una fruta que es sustituto del azúcar para personas con diabetes y ayuda a bajar de peso

¿Cuál es esta dulce fruta mágica?

Se trata de la Synsepalum Dulcificum, la cual es conocida popularmente en sus tierras natales como “fruta milagrosa” no solo por poder endulzar casi cualquier alimento, sino por sus dotes medicinales que son atribuidos a sus diferentes nutrientes.

Por ejemplo, los beneficios más resaltantes de la fruta milagrosa es que ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre y a perder peso, gracias a su increíble y contagioso sabor dulce.

Clarín señala que el consumo de postres hechos con esta fruta permite saciar los antojos de comida azucarada sin necesitar de ingredientes que aumenten la glucosa en sangre. Esto también ayuda a reducir la ingesta total de calorías al día, lo que se traduce en una pérdida progresiva del peso.

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Además, mejora la salud a través de los siguientes nutrientes:

• Vitamina A: La fruta milagrosa es considerada una fuente de vitamina A capaz incluso de mejorar la visión.
• Antioxidantes: Su alto contenido de antioxidantes ayudan al organismo a combatir los radicales libres, lo que previene el envejecimiento prematuro, el desarrollo de enfermedades cardíacas, entre otras condiciones.
• Proteínas: Sorprendentemente, esta baya está compuesta también por proteínas que contribuyen al mantenimiento y desarrollo de la masa muscular.

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