Elimina la cabeza de los camarones

Las cabezas de camarones pueden ser ricas en sulfitos y cadmio. Los primeros son aditivos que añade la industria para evitar que se ennegrezcan. Este se acumula sobre todo en las cabezas y en el caparazón del crustáceo, algo pasa a la carne, pero la mayor concentración se encuentra en el exterior. (F)