Cuando planificas un menú, es muy fácil pensar en los platos principales. Por eso, muchas veces nos limitamos con recetas de acompañantes que hemos probado antes y no nos damos la oportunidad de explorar nuevos sabores. Hoy te dejo una receta de acompañante que va muy bien con una gran variedad de platos, y que además, es una gran idea para la cena de fin de año.

Papas a la Parmesana

Ingredientes

• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de ajo
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de sal
• 20 papas limpias
• 4 cucharas de mantequilla derretida
• Dientes de ajo
• Perejil fresco

Paso a Paso

Precalienta el horno a 200ºC.

Pela y corta las papas en rodajas finas de manera que no se corten las rodajas por completo y la papa quede abierta sin ser picada. Colócalas en un molde para hornear y vierte la mantequilla derretida encima. Con la ayuda de una brocha, úntala entre las rodajas de las papas.

En un bol, mezcla el queso parmesano, la pimienta, el ajo, la paprika y la sal. Luego, agrega la mezcla a todas las papas.

Agrega dientes de ajo en rodajas entre las papas.

Hornea por 40 minutos o una hora aproximadamente hasta que estén doradas.

Retira del horno y agrega el perejil para mayor sabor.

Tip: El tiempo de cocción de las papas depende de su tamaño. Si son más pequeñas, se cocinarán más rápido. (F)

Tiempo de Preparación: 20 minutos / Tiempo al Horno: 40 minutos / Porciones: 8