Cuando planificas un menú, es muy fácil pensar en los platos principales. Por eso, muchas veces nos limitamos con recetas de acompañantes que hemos probado antes y no nos damos la oportunidad de explorar nuevos sabores. Hoy te dejo una receta de acompañante que va muy bien con una gran variedad de platos, y que además, es una gran idea para la cena de fin de año.

Papas a la Parmesana

Ingredientes

• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de ajo
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de sal
• 20 papas limpias
• 4 cucharas de mantequilla derretida
• Dientes de ajo
• Perejil fresco

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Paso a Paso

Precalienta el horno a 200ºC.

Pela y corta las papas en rodajas finas de manera que no se corten las rodajas por completo y la papa quede abierta sin ser picada. Colócalas en un molde para hornear y vierte la mantequilla derretida encima. Con la ayuda de una brocha, úntala entre las rodajas de las papas.

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En un bol, mezcla el queso parmesano, la pimienta, el ajo, la paprika y la sal. Luego, agrega la mezcla a todas las papas.

Agrega dientes de ajo en rodajas entre las papas.

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Hornea por 40 minutos o una hora aproximadamente hasta que estén doradas.

Retira del horno y agrega el perejil para mayor sabor.

Tip: El tiempo de cocción de las papas depende de su tamaño. Si son más pequeñas, se cocinarán más rápido. (F)

Tiempo de Preparación: 20 minutos / Tiempo al Horno: 40 minutos / Porciones: 8 

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