Recetas de Anita Belén: Champiñones rellenos de tocino y queso

Champiñones rellenos de tocino y queso
Champiñones rellenos de tocino y queso
30 de Noviembre, 2017 - 11h28
30 Nov 2017 - 11:28

Los champiñones son uno de los ingredientes favoritos de Anita Belén para preparar comida para compartir. Por su sabor neutro y delicado, es muy fácil de combinar con otros sabores. Otro beneficio es que son muy saludables, ya que son ricos en fibra alimentaria, así como en vitaminas. 

Champiñones rellenos de tocino y queso

Ingredientes

• 30 champiñones

• 230 gramos de queso crema
• 1/2 libra de tocino
• 1 cebolla perla pequeña picada finamente
• 3 dientes de ajo
• 1 taza de queso parmesano
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de migas de pan
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 yema de huevo

Paso a Paso

Precalienta el horno a 200ºC. Limpia los champiñones, quítales el tronco y deja la parte ancha a un lado. Pica finalmente los troncos del champiñón y deja a un lado.

Pica finalmente el tocino y fríelo en un sartén pesado. Cuando esté listo, coloca el tocino en papel toalla para que se escurra el exceso de grasa. Deja la grasa restante en el sartén y fríe las cebollas, ajo picado y champiñones.

Mezcla el refrito, el queso crema, el queso parmesano, la yema de huevo, la sal y la pimienta.

Coloca un poco de la mezcla sobre cada champiñón. Y coloca cada champiñón sobre una bandeja de horno.

Derrite la mantequilla, mezcla con las migas de pan y coloca un poco sobre cada champiñón.

Hornea entre 25 a 30 minutos. Deja enfriar 20 minutos y listo. (F)

Tiempo de Preparación: 25 minutos / Tiempo al Horno: 20 minutos / Porciones: 30

Recetas de Anita Belén: Champiñones rellenos de tocino y queso
Cocina
2017-11-30T13:49:32-05:00
Los champiñones son uno de los ingredientes favoritos de Anita Belén para preparar comida para compartir. Por su sabor neutro y delicado, es muy fácil de combinar con otros sabores.
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