¿Cómo se ve la comida por dentro? Si alguna vez usted se hizo esta pregunta, Beth Galton le tiene la respuesta. Ella es una reconocida fotógrafa de Nueva York, especializada en gastronomía, quien sumó a su blog personal (bethgalton.com) una serie que tituló Cut food (‘Comida cortada’).

En su bitácora, llena de imágenes donde resaltan los colores vivos y las texturas de una variedad de alimentos, se dejan ver desde un pastel partido por la mitad hasta piezas más complejas, como el interior de una taza con café, un recipiente de sopa instantánea o un tazón de cereales.

Para lograrlo, la fotógrafa debió convertir los líquidos en gelatina para, una vez solidificados, poder captar las imágenes sin que nada se riegue.