La Real Academia de Gastronomía, en colaboración con la Cofradía de la Buena Mesa, de España, anunció ayer a los ganadores de los Premios Nacionales de Gastronomía, que celebran su 43ª edición, y cuyos principales galardones recayeron en Albert Adrià, como mejor jefe de cocina; Juan Manuel del Rey, en la categoría de director de sala, y Rafael Sandoval por el cuidado y mimo con el que este sumiller trata la bodega de Coque.

Según El País de España, Adrià obtuvo el galardón –al que también aspiraban Diego Guerrero y Maca de Castro– por su trabajo en el grupo elBarri, un proyecto gastronómico formado por los restaurantes Tickets, Enigma, Hoja Santa, Pakta, Niño Viejo y Bodega 1900, en Barcelona. Además, en Ibiza, Adrià tiene Heart. “En todos sus locales despliega un talento y una creatividad deslumbrantes”, opinan desde la entidad gastronómica. (I)