Inteligencia artificial se pasea en los restaurantes

Sábado, 3 de Febrero, 2018 - 00h07
3 Feb 2018
Inteligencia artificial se pasea en los restaurantes
Inteligencia artificial se pasea en los restaurantes
La mesa se convierte en una pantalla multitáctil con la que el comensal interactúa.

La experiencia Virtuchef es como investigadores han denominado a los restaurantes del futuro. Estudiosos de la Universitat Politécnica de Valencia, en colaboración con el grupo gastronómico La Sucursal y la empresa Postigo Obras y Servicios, ensayan desde finales del 2013 cómo serán esos templos del comer en unos años gracias a la inteligencia artificial y al diseño y la programación gráfica que se emplea en los videojuegos.

El cliente accede al restaurante donde un tótem, con el que puede interactuar, lo atiende, lo identifica en segundos de forma personal y le permite seleccionar alguna mesa libre. No hay recepcionista, solo una voz de mujer que habla con él, dice en una nota El País. “Es un proyecto cebolla, que tiene muchas capas; unas nos interesan y otras no”, explica Javier Andrés, director gastronómico de La Sucursal, que explota el restaurante del emblemático edificio Veles e Vents, en pleno distrito marítimo de Valencia. (I)

Inteligencia artificial se pasea en los restaurantes
Gastronomia
2018-02-03T00:07:47-05:00
La experiencia Virtuchef es como investigadores han denominado a los restaurantes del futuro.
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