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Guayaquil a pedir de boca
  • Drama de familias por muerte de niña y pérdidas tras incendio en Pascuales, norte de Guayaquil

    Drama de familias por muerte de niña y pérdidas tras incendio en Pascuales, norte de Guayaquil

    Cuatro familias perdieron a menor de 3 años, la casa y sus posesiones en un incendio. Piden a las autoridades ayuda en la situación que están pasando.

  • El chancho llegó para quedarse en las mesas guayaquileñas

    El chancho llegó para quedarse en las mesas guayaquileñas

    El hornado, la fritada y otras delicias elaboradas con cerdo son autóctonos de la sierra ecuatoriana. Sin embargo, una vez llegados a este suelo conquistaron el paladar de los guayaquileños.

  • Al desayunar, verde y café nos levantan

    Al desayunar, verde y café nos levantan

    Sancochado, frito, horneado o al vapor, el plátano verde se somete a todo sin perder su exquisito sabor. No falta en el desayuno del guayaquileño que se atiende como rey el fin de semana o un día cualquiera en el que se da su gustito olvidando al tradicional pan.

  • Arroz con menestra, el sabor de la noche en Guayaquil

    Arroz con menestra, el sabor de la noche en Guayaquil

    El arroz con menestra y carne es una de las delicias más cotizadas, no solo en la Costa, en todo el país, sobre todo por las variantes que se pueden aportar a este plato, como el tipo de grano y especialmente en el tipo de carne que lo acompaña.

  • Mariscos, un mar de variedad

    Mariscos, un mar de variedad

    Al ser preparados a base de productos del mar o mariscos, estos platos son predominantemente de la Costa, en donde la variedad y cantidad de platos no se ha detenido hasta la actualidad.

  • Encebollado, nada más típico

    Encebollado, nada más típico

    En sus inicios, el encebollado no se trataba de un plato de mariscos, sino de pollo, “se hacía con papas, pollo, picante, y otros ingredientes, luego por las embarcaciones que llegaban al río Guayas traían pescado y se cambio el pollo por el pescado y también la papa por la yuca.

  • Cangrejos son perfectos para las reuniones

    Cangrejos son perfectos para las reuniones

    Los cangrejos, sea en la variedad que se los prepare, son mariscos que se consumen en familia o con amigos, no es un plato individual, como lo explica Ricardo Saltos, chef educador con una especialidad en la cocina ecuatoriana.

  • Los secos, mucho aroma y sabor

    Los secos, mucho aroma y sabor

    Es un plato que combina a la perfección lo dulce de la fruta y lo agrio de la fermentación. El seco de gallina nació en Santa Elena, de acuerdo a los historiadores.

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