‘La cocina sencilla no existe’, según Albert Adriá

El cocinero español Albert Adriá, hermano y compañero de Ferran Adriá, afirmó en Lima que la cocina sencilla no existe, al presentar una ponencia sobre “Pakta, unión de cocinas y culturas”, el restaurante de cocina nikkei (peruano-japonesa) que él abrió hace tres meses en Barcelona.