A nombre de la Asociación Nacional de Fabricantes de Alimentos y Bebidas (Anfab), debo informar a ustedes que el uso de edulcorantes en los alimentos es inofensivo para la salud y no existe prueba científica que demuestre lo contrario.

Por ello nos parece que el titular de primera página del Diario EL UNIVERSO de la edición del día domingo 8 de julio de 2018, que dice ‘Consumir edulcorantes en exceso sería nocivo’, es alarmista, en el sentido de que puede llevar a pensar al consumidor que el consumo de edulcorantes sería perjudicial para la salud, cuando en realidad de cualquier otro producto natural o elaborado podría hacerse similar afirmación de que consumirlo en exceso podría ser nocivo.

Al referirse a un estudio realizado en Massachusetts, se incluye otra referencia alarmante sobre presencia de ciertas afecciones en personas que consumieron edulcorantes, pero a renglón seguido se señala que el mismo estudio “no pudo probar que tomar bebidas artificiales fuera la causa de esas enfermedades”; lo cual confirma que no se ha probado el tal impacto nocivo.

Anfab está lista siempre a colaborar en la información al público a través de este importante medio, pero no puedo ocultar mi profunda molestia de que mis declaraciones hayan sido parte de un reportaje que privilegia el sensacionalismo sobre la objetividad, confundiendo a los consumidores y causando daño a las industrias de alimentos y bebidas, asociadas en Anfab, siempre listas a colaborar con los medios y autoridades para dar información real, comprobada y útil, sobre los alimentos que ponemos a disposición del público.(O)

Christian Wahli, presidente ejecutivo de la Asociación Nacional de Fabricantes de Alimentos y Bebidas (Anfab), Quito