Festival de la cocada de sabores en Atacames

Frutas como piña, banano, maracuyá, guanábana, entre otras, se complementan con la tradicional cocada elaborada con coco rayado y panela, en una paila de bronce y con leña.

Gina Nazareno, comerciante, experimentó al aplicar frutas a su cocada tradicional, que le gustó a sus clientes. La propuesta fue presentada a la organización de productores de cocadas Manuela Sáenz, que agrupa a unas 30 personas.

“Sus compañeros acogieron el planteamiento y diversificaron este dulce esmeraldeño con un nuevo plus de sabor”, comentó Doris Solano, presidenta de este gremio.

El departamento de Turismo del Municipio de Atacames presentó el 2 de noviembre el primer festival de la cocada de sabores, en la playa de Atacames, en la que participaron los gremios Piel Negra y Cocadas Atacameñas, con sus productos elaborados con coco rayado.

En tanto, Daysi Salazar y Jorge Macías ubicaron una paila encima de la leña para elaborar cocada y brindar a los visitantes. (I)