Dos empresas manabitas fueron reconocidos por el Ministerio del Trabajo por generar empleo, respetar normas de seguridad alimenticias y laborales y generar riqueza. Dalton Pazmiño, director regional 4 del Ministerio, enumeró a Casa Rosada, de la mantense Lucía Fernández, y el negocio de cebiches con maní y aguacate Pepe 3, en Jipijapa. Este último ha participado constantemente en ferias gastronómicas de Guayaquil.

Destacó que a más de cumplir con normas como patronos, también se destacan por cumplir con normas de seguridad y salud ocupacional.

Luis Gutiérrez, propietario de Pepe 3, señaló que el mejor legado que pueden hacer en honor a su padre Pepe Gutiérrez (creador del cebiche con maní y aguacate y fallecido hace 3 años) es ser honestos con sus empleados y sus clientes.

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El cebiche es un plato que se distribuye en más de 40 locales que existen en Jipijapa, resaltó.

Pazmiño indicó que como Dirección Regional para el próximo año elaboran un proyecto, mediante el cual se entregará un sello de calidad de responsabilidad social. (I)