Desde mañana hasta el 31 de marzo, el cangrejo rojo, uno de los mariscos más apetecidos por los comensales, dejará de ofertarse y comercializarse en cumplimiento del periodo de veda impuesto por el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (Magap).

En los manglares del golfo de Guayaquil y otras zonas de la Costa se espera la reproducción del crustáceo durante este mes de ausencia. Varios cangrejales dejarán de ofertar el apetecido crustáceo y en algunos casos ofrecerán jaibas

Según el Magap, los capturadores de cangrejos se dedicarán este mes a otras alternativas de empleo, como la reforestación de mangles, con el apoyo de la Dirección de Pesca Artesanal. Otros a la cría de pollos, cerdos y agricultura. “Además de monitorear que se cumpla con la veda”, señaló la cartera de Estado.

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Hoy en Ochipinti II se oferta el plato estrella, un carapacho relleno, un cangrejo grande, maduro y salsa, por $ 20.

Las sanciones por incumplir el periodo de veda pueden ir de dos a diez salarios mínimos y pena privativa de uno a tres años.

Entre agosto y septiembre próximos se prevé una nueva veda del cangrejo rojo por la muda de su caparazón. (I)