Queridos lectores, este pollo a la naranja con vegetales es un plato que se prepara en cuarenta minutos y tiene 320 calorías. Sencillo y delicioso es una receta light y si no puede resistirse lo puede acompañar con arroz o papas doradas. Estoy segura de que les va a encantar.

Espero que disfruten de este pollo y agradezcan a su cocinero de hoy.

Pollo a la naranja

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Ingredientes:

  • 4 presas de pollo sin piel
  • 1 cucharadita de sazonador de pollo
  • 1 cucharadita de sal o al gusto
  • 2 cucharadas de jerez o vino blanco
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • ½ cucharadita de ajo picado chiquito
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ taza de agua
  • 2 cucharaditas de maicena
  • ½ taza de hollejos de naranja
  • 1 taza de zanahorias cocinadas en rodajas
  • 1 taza de alverjitas cocinadas
  • 1 ramita de menta o perejil para adornar

Elaboración:

  1. Ponga el pollo sin piel y sin grasa en un tazón, sazónelo con el sazonador y sal. Mezcle el jerez, salsa de soya, azúcar, orégano, ajo y media taza del jugo de naranja y viértalo encima del pollo. Déjelo marinar durante media hora.
  2. En una sartén grande caliente el aceite de oliva y fría sus presas de pollo por ambos lados hasta que estén doradas. Agregue la mezcla de la marinada y reduzca el fuego. Cúbralo y déjelo cocinar durante 15 minutos aproximadamente.
  3. Agregue el resto del jugo de naranja y en la media taza de agua disuelva la maicena, añádala al pollo. Deje cocinar unos minutos hasta que la salsa tenga un poco de consistencia. Agregue los hollejos de naranja. Verifique el sabor.
  4. En una linda fuente acomode las zanahorias y las alverjitas cocinadas y calientes. Acomode el pollo y vierta la salsa encima. Decore con la ramita de menta o perejil y sirva inmediatamente.

Nota: Rinde 4 porciones. Puede acompañar el pollo con arroz o papas doradas si prefiere, pero eso aumenta su valor en calorías.