El calcio es el mineral más abundante de nuestro cuerpo. De hecho, casi todas las células lo necesitan. Y esto incluye al corazón, el sistema nervioso y los músculos, pero también a los huesos. El problema es que, cuando envejecemos, absorbemos menos calcio de nuestra dieta. Según un estudio de la Universidad de Wisconsin-Madison (EE.UU.), cada vez somos menos eficaces absorbiendo calcio, por lo que nuestro organismo lo toma de los huesos. Con el tiempo, este proceso característico del envejecimiento puede causar osteoporosis. (F)