Dentro de su cocina tradicional china, el restaurante Youn Yep, en la calle Cuarta 102 y avenida Primera, Los Ceibos, incluye nuevos preparados como la sopa de hongos y el lomo con choclitos.

María de Shu, propietaria, dice que la sopa tiene hongos, tiritas de pollo, nabos, zanahoria y clara de huevo. En tanto, el lomo con choclitos tiene lomo en pedacitos con choclo baby y una salsa de la casa.

Otro de los platos es el cocolón de pollo, que lleva trozos de pollo, zanahoria, apio, salsa y un cocolón que se hace frito y al ponerlo en la boca es suave, pero crocante.

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Este cocolón también se usa para acompañar la sopa de cangrejo, que tiene un fondo (caldo) de mariscos y la carne del cangrejo.

Shue, quien tiene el restaurante desde hace más de 30 años, cuenta que la carta es muy extensa y que se mantienen platos tradicionales como el arroz con pollo, chaulafán, tallarín saltado, cerdo agridulce, sopas, entre otros.

El restaurante atiende de lunes a sábado, de 12:00 a 16:00, y, de 18:00 a 22:00, domingos, de 12:00 a 22:00. (E)