La escuela de los chefs y capchef son los dos centros de enseñanza culinaria que han incursionado en la realización de ferias de alimentos y productos elaborados artesanalmente, abiertas al público.

El pasado sábado Capchef hizo una feria de productos orgánicos en la que ofreció vegetales y frutas de estación sin pesticidas, ni preservantes, de la mano de los mismos productores.

También se realizó la venta de caldo de bagre con fondo de coco (consomé), y corviche de camarón de un restaurante esmeraldeño en Guayaquil.

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Esta feria que se realizó en las instalaciones de Capchef, en Urdenor dos, estuvo auspiciada por la Asociación de Chefs del Ecuador.

En tanto, La Escuela de los Chefs, ubicada en Kennedy Norte, realizó el pasado jueves en sus instalaciones, la feria denominada El mercado. Ofreció productos orgánicos agroecológicos, elaborados con alimentos, artesanía, entre otros productos.

Esta feria ya cuenta con varias ediciones y se ofrecen productos a precio de productor.(E)