El maíz y sus manifestaciones del cantón Rumiñahui, ahora en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador. (Cortesía del INPC)
En septiembre de cada año, en el cantón Rumiñahui se hace la tradicional Fiesta del Maíz y Turismo en honor a este producto, el emblema de esta localidad de la provincia de Pichincha.