En su tercer aniversario de funcionamiento, Mercado del Río quiere festejar por todo lo alto el placer de saborear la sazón típica proveniente de sus 27 locales con sus fieles comensales y los chefs que los han acompañado desde su apertura en el 2018.

Desde el jueves 4 de noviembre se activó el concurso “La mejor hueca”, que premiará, como su nombre lo indica, la mejor hueca de esta plaza gastronómica y el mejor restaurante de influencia, así como sus mejores preparaciones.

Más de 60 platillos favorecerán a su local como la mejor hueca y mejor restaurante del Mercado del Río. El concurso culinario finaliza el 19 de noviembre. Foto: El Universo

Para tal efecto, cada local ha seleccionado tres platillos especiales de su carta para cautivar a los clientes, quienes luego de la compra recibirán una papeleta de votación para favorecer a su comedor y menú favoritos. En este proceso, a su vez, los visitantes acceden a sorteos de órdenes de comida.

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La competencia culinaria estará abierta hasta el 19 de noviembre y la selección final estará a cargo de un jurado liderado por el chef internacional Federico Trujillo, quien recalcó en la presentación de esta contienda que busca evaluar “las técnicas, los sabores y, sobre todo, la apetitosidad de los platos, es decir, su presentación”. Los ganadores se harán acreedores a un viaje a uno de los congresos y ferias gastronómicos más importantes del mundo, como el Mistura, la fiesta de la gastronomía latinoamericana con sede en Perú.

Durante el evento, Nicolás Romero, director de Mercado del Río, anunció más novedades que ofrece este sitio de comida tradicional costeña para la gran celebración de sus tres años de vida. En primer lugar, aprovechando la popularidad de las aplicaciones móviles de entrega de alimentos a domicilio, Mercado no se queda atrás y lo hace con una propuesta que aglutina todos los platos de este sitio en un solo aplicativo disponible desde este momento en Android y el sistema operativo iOs, de Apple. Todo esto para que las familias, en un solo pedido, puedan disfrutar en casa de los platos de varios restaurantes a la vez, sin tener que hacerlo por local, como se acostumbra en las apps existentes. “Pueden escoger cualquiera de las opciones y se gestiona en un solo delivery y un solo pago. Esto no existe en el mercado, es la primera en Ecuador que lo hace”, explicó muy contento y orgulloso el ejecutivo.

La aplicación de Mercado del Río permite pedir los platos de diversos restaurantes a la vez; está disponible para teléfonos Android y Apple. Foto: Internet

Romero también adelantó que para el 2022 Mercado desea concretar el proyecto de llevar los productos más innovadores del patio de comidas a las perchas de los supermercados y así trasladar la experiencia de esta plaza a más hogares de la ciudad. Empezará con los chorizos artesanales de La Balandra, que está produciendo dichos embutidos a base de mariscos, como cangrejo, camarón y pulpo.

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Mercado del Río abrió sus puertas el 26 de octubre de 2018 en el Malecón Simón Bolívar, junto al río Guayas. De acuerdo a sus mentalizadores, esta ubicación es un homenaje a lo que significa el malecón para la ciudad, en especial porque históricamente ha sido una puerta hacia el mundo por la cual nuestra ciudad se abastecía y proveía de alimentos desde y hacia otros lugares del país.