El 6 de enero, el mundo recordará el día de los Reyes Magos que es cuando visitan al Niño Jesús días después de su nacimiento.

Esta fecha también marca el fin de la Navidad y se la conoce como Epifanía ya que Dios se da a conocer a través de su hijo. En varios países se acostumbra a dar los regalos en este día.

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La Rosca de Reyes es una tradición que se ha ido popularizando en el país en los últimos años. Esta es una especie de pan dulce en forma de círculo, el cual se acostumbra a compartir en familia durante la festividad. La forma circular de la rosca representa para los cristianos el círculo infinito del amor a Dios, ya que no tiene ni principio ni fin.

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Varios locales comienzan a exhibirla y venderla para este día a distintos precios. Este variará de acuerdo al tamaño y los ingredientes.

¿Cómo se prepara la Rosca de Reyes?

Ingredientes

  • Un kilogramo de harina
  • 5 huevos
  • 250 gramos de azúcar
  • 10 g de sal
  • 250 g de mantequilla
  • 100 g de levadura
  • 200 centímetros cúbicos de agua
  • 50 cc de agua de azahar
  • 20 cc de ron, jugo de naranja y limón

Preparación

  • Poner en una amasadora todos los ingredientes, menos la levadura.
  • Verter la masa sobre una mesa y amasarla, agregarle la levadura y amasar, hasta conseguir una masa fina y elástica.
  • Después dividirla en porciones de 500 gramos y dejar reposar durante 25 minutos.
  • Amasar nuevamente y darle forma de rosca (con un agujero en el centro).
  • Colocar en bandejas planas previamente engrasadas y dejar reposar durante una hora o hasta que triplique su volumen.
  • Tomar una brocha y pintar con huevo batido. Decorar con almendra, cerezas, naranja y azúcar y colocar a hornear por 25 minutos a 180 grados. (F)