A través del boletin de la Asociación Latinoamericana de Avicultura, Pedro Moro, ejecutivo de la industrializadora de huevos Tecnovo, dijo que la insuficiente producción de este insumo en muchos países ha permitido el desarrollo internacional de negocios de ovoproductos, los cuales crecieron el 91% en el último decenio.
Estimó las proyecciones de crecimiento para el próximo trienio en el 3,3% anual (diciembre/febrero.